اسید سیتریک آبدار

اسید سیتریک آبدار در واقع همان اسید سیتریک معمولی است، با این تفاوت که به ازای هر مولکول اسیدی آن یک مولکول آب هم وجود دارد. به این ماده اسید سیتریک هیدراته هم می‌گویند.

این ماده اسیدی است، اما از آن در صنایع مختلف و به ویژه صنایع غذایی برای تنظیم میزان اسیدیته و pH محصولات استفاده می‌کنند. این ماده یک آنتی اکسیدان هم هست که به طور طبیعی در لیمو وجود دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره سیتریک اسید آبدار و کاربردهای آن در ادامه با ما در «شیمی پل» همراه باشید.

اسید سیتریک آبدار چیست

اسید سیتریک آبدار (Citric Acid Monohydrate) همان سیتریک اسید معمولی است، اما چون مولکول‌های آب اضافه به ازای هر مولکول اسید دارد بعد از اینکه در دمای ۲۰ الی ۲۵ درجه سانتی‌گراد می‌ماند به صورت بلور از ترکیب جدا می‌شود. فرمول شیمیایی این ماده به شکل C₆H₈O₇·H₂O است.

سیتریک اسید مونوهیدرات یک اسید تری کربوکسیلیک است که معمولا در مرکبات یافت می‌شود. این نوع اسید به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود به عنوان یک ماده جانبی در فرآورده‌های دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده پایداری مواد مختلف در ترکیبات مختلف را حفظ می‌کند. اسید سیتریک آبدار کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف دارد. اگر می‌خواهید این ماده را خریداری کنید می‌توانید با شیمی پل در ارتباط باشید. ما این ماده را به صورت بلورهای کریستالی سفیدرنگ به فروش می‌رسانیم.

کاربرد های اسید سیتریک آبدار

C₆H₈O₇·H₂O در صنایع مختلف کاربردهای فراوانی دارد. در ادامه به کاربردهای این ماده شیمیایی اشاره می‌کنیم:

• صنایع غذایی و نوشیدنی: از این ماده به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می‌کنند. این ماده همچنین برای تنظیم pH مواد غذایی و نوشیدنی‌ها و ایجاد طعم ترش کاربرد دارد. توجه داشته باشید که این نگهدارنده طبیعی است و ضرری برای سلامتی افراد ندارد؛ بنابراین شرکت‌هایی که برای سلامتی شما ارزش قائل هستند از این ماده به عنوان نگهدارنده استفاده می‌کنند.
• صنایع دارویی: این ماده در داروها هم به عنوان نگهدارنده، تنظیم کننده pH و همچنین تثبیت کننده کاربرد دارد. اسید سیتریک آبدار همچنین یک ضد انعقاد طبیعی است.
• صنایع آرایشی و بهداشتی: این ماده خواص آنتی اکسیدانی دارد؛ بنابراین از آن در تولید محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می‌کنند. همچنین این اسید برای تنظیم pH محصولات آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.

ویژگیهای اسید سیتریک آبدار

اسید سیتریک آبدار یک ترکیب شیمیایی است که به طور طبیعی در مرکبات وجود دارد؛ بنابراین نیازی به تولید آن در آزمایشگاه نیست. با این حال، اگر به مقادیر زیادی از آن نیاز داشته باشید، باید آن را از تولیدکنندگان بخرید. این ماده ویژگی‌های منحصر به فردی دارد که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم:

خرید اسید سیتریک آبدار

برای خرید اسید سیتریک آبدار باید به فروشگاه‌های مواد شیمیایی معتبر مراجعه کنید. این ماده به شکل بلور سفید است و به همین دلیل به موادی مانند نمک شباهت دارد. اگر به فروشگاه‌های معتبر مراجعه نکنید ممکن است مواد دیگری را به جای سیتریک اسید آبدار به شما بدهند.

این ماده کاربردهای فراوانی دارد، به همین دلیل هم خریداران آن زیاد هستند. اگر شما هم به دنبال اسید سیتریک آبدار با کیفیت با قیمت مناسب هستید می‌توانید به فروشگاه شیمی پل مراجعه کنید. ما این ماده را به صورت پودر سفید بلوری در کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی در اختیار شما قرار می‌دهیم. شما با خیال راحت از کیفیت این ماده می‌توانید از آن در صنایع مختلف استفاده کنید. برای سفارش می‌توانید همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید.

قیمت اسید سیتریک آبدار

قیمت اسید سیتریک آبدار به عوامل مختلفی بستگی دارد. در ادامه به این عوامل اشاره می‌کنیم:

• درصد خلوص: درصد خلوص سیتریک اسید آبدار خیلی در صنایع مختلف خیلی اهمیت دارد. برخی صنایع به این ماده با خلوص بالا و برخی دیگر با خلوص پایین نیاز دارند. هر چه درصد خلوص این ماده بیشتر باشد قیمت آن هم بالاتر می‌رود.
• وزن: این ماده به صورت کیلویی به فروش می‌رسد؛ بنابراین هر چه مقدار بیشتری از این بلورهای سفید لازم داشته باشید، باید هزینه بیشتری هم پرداخت کنید.
• فروشنده: فروشنده‌های مختلف این کالا را با قیمت‌های مختلفی به فروش می‌رسانند. اگر می‌خواهید اسید سیتریک آبدار این محصولات شیمیایی را با قیمت مناسب بخرید می‌توانید به فروشگاه شیمی پل مراجعه کنید.

تفاوت اسید سیتریک خشک و آبدار

اسید سیتریک خشک و آبدار در مقدار آبی که درون خود دارند با هم متفاوت هستند. سیتریک اسید آبدار به ازای هر مولکول اسید یه مولکول آب دارد، اما اسید سیتریک خشک این گونه نیست. در جدول زیر این دو نوع اسید را با هم مقایسه می‌کنیم:

خطرات اسید سیتریک آبدار

اسید سیتریک آبدار در صنایع مختلف غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند خطراتی را به دنبال داشته باشد. در ادامه به این خطرات و عوارض اشاره می‌کنیم:

• تحریک پوست: اگر این ماده به صورت مستقیم با پوست تماس داشته باشد می‌تواند منجر به التهاب، قرمزی، خارش و سوزش پوست شود.
• تحریک چشم: تماس این ماده با چشم هم می‌تواند سوزش، خارش، التهاب و قرمزی چشم را به دنبال داشته باشد.
• تحریک دستگاه تنفسی: این ماده به شکل پودر است؛ بنابراین بو کردن گرده‌های آن می‌تواند باعث تحریک دستگاه تنفسی و علائمی مانند سوزش و خارش گلو، سرفه، عطسه و حتی تنگی نفس شود.
• تحریک دستگاه گوارش: در صورتی که این ماده را به مقدار زیادی بخورید ممکن است دچار دل درد، سوزش معده، حالت تهوع یا استفراغ شوید.
• واکنش آلرژیک: برخی افراد ممکن است به این ماده حساسیت داشته باشند. آلرژی به این ماده به شکل‌های مختلف مانند کهیر زدن، عطسه کردن، خارش بینی و… خودش را نشان می‌دهد.

به همین دلایل در هنگام استفاده از این ماده باید موارد ایمنی را رعایت کنید. در هنگام استفاده از این اسید از دستکش و ماسک استفاده کنید. در محیطی با تهویه مناسب کار کنید و در صورت تماس این ماده با چشم موضع را با آب فراوان بشویید. در صورت بلعیدن هم بهتر است فورا به اورژانس مراجعه کنید.